- 350 gramas de ervilhas inteiras
- Água mineral suficiente para cobrir as ervilhas, ficando aproximadamente 4 dedos acima delas
- Sal marinho a gosto
- 2 tomates
- Manjerona, orégano ou outra erva aromática de sua preferência
- 2 dentes de alho (opcional)

Lave bem as ervilhas, coloque-as em uma panela de pressão, com a água mineral, os tomates picados e metade do tempero. Deixe cozinhar na pressão por aproximadamente 30 minutos. Após desligar e esfriar a panela adequadamente sob água corrente, abra e coloque o alho picado e o sal e ligue o fogo na pressão por mais 5 minutos. Depois coloque o restante do tempero e deixe abafar por 1 a 2 minutos. Sirva em seguida.

É um prato que combina com os dias mais frios, podendo ser servido com pão integral.

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