- 3 copos de trigo em grão
- 6 copos de água mineral
- 1 colher de sobremesa de sal marinho

Lavar bem os grãos. Deixar de molho na véspera com a quantidade de água indicada. Colocar o trigo com a água que ficou de molho e o sal na panela de pressão e fogo forte até a panela chiar. Abaixar o fogo e marcar 30 minutos. Desligar e abrir. Caso ainda esteja duro cozinhar por mais tempo.

O trigo pode ser servido frio com uma salada de legumes bem colorida. Quem desejar, pode também utilizar os grãos crus, apenas deixando um tempo a mais hidratando. Fica ótimo temperado com ervas aromáticas e misturado com pepino e tomate, e é excelente para reeducar a mastigação e fortalecer os dentes.

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